Ну так и для работы в ЗАГСе человек предосудительного поведения тоже непригоден - если это известно, то такого не примут на работу, а если он принят - уволят (если чо - я про советское время). Однако, во время пребывания на посту акты, записанные им, действительны, если они выполнены по нормам.

Аналогично и по приведённым Вами цитатам: гомосексуалист непригоден к священству, он не рукополагается, а если рукоположен - то исторгается из сана. Но в тот период, пока он по неинформированности (или по злонравию) руководства был в сане - его таинства действенны и полноценны.

PS: У Эдгара По (ЕМНИП) был рассказ, как одна женщина называла своих сыновей именем "Самуэль", и с ними случались плохие истории, заканчивающиеся их смертью. Один из них дожил до брачного возраста, женился венчанием в церкви, а после рождения сына надолго ушёл в море матросом. Потом оказалось, что церковь не освящена, и венчания в ней не засчитываются. Всех, кто венчался неправильно, быстро перевенчали заново - а жена Самуэля оказалась в статусе блудницы, и его сын оказался незаконнорожденным. Дальше Самуэль долго не возвращался, его корабль сочли утонувшим, выписали страховку. И вдова с реб1ёнком утопилась. А потом Самуэль вернулся, узнал про это и повесился.
В этой истории мне непонятно, почему епископ не издал постановления, которое узаконило бы тот брак постфактум.

Так что возможно, не всё так просто, как я полагаю; некоторые люди (в т.ч. церковные авторитеты) могут считать, что таинства, совершённые священником-гомосексуалистом, не засчитываются.