Упрощенно. Для постоянного тока это идеальный проводник без дефектов, окруженный идеальным изолятором. Сопротивление проводов от источника к тому, сопротивление чего Вы измеряете, равно нулю. Контакты также идеальны, температура абсолютно стабильна и проводник не греется, источник тока дает стабильный ток, не подверженный никаким колебаниям. Погрешность Ваших измерений равна нулю, ибо Вы пользуетесь приборами высшей степени точности прямо после проверки в Парижской палате мер и весов. Это не все, но в целом должно быть понятно.
Для переменного все сложнее, ибо даже просто скрученный провод становится источником индуктивного сопротивления.